[宣導] 避免提供生食牡蠣等雙殼貝類降低食品中毒風險

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為降低食品中毒風險，供應牡蠣等雙殼貝類時，應避免提供生食，並務必徹底加熱後再食用；另可於菜單、產品標示或其他適當方式揭示食用注意事項，避免因追求生嫩或半熟口感，而忽略食品中毒風險。

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新北市瑞芳區瑞柑國民小學